Le CPNV

L'histoire débute le 19 février 2024, lorsque Justine, Chloé, Lauréane et Zoé, accompagnées de leur enseignant Rémi Beldame, franchissent les portes du technopôle de Sainte-Croix. Leur proposition ? Un projet interdisciplinaire ambitieux mêlant l'art délicat de la pâtisserie à la précision de l'ingénierie mécanique.

La collaboration s'est construite autour d'un objectif précis : concevoir "La Fleur du Jaun", un entremet en forme d'edelweiss. Les futurs techniciens ont relevé le défi en développant un moule sur mesure, fruit d'échanges nourris avec les pâtissières qui, en parallèle, peaufinaient leur recette. Les images témoignent de cette alliance réussie : on y découvre les étudiants absorbés par la conception assistée par ordinateur, tandis que les apprenties pâtissières examinent avec attention les prototypes de moules aux côtés de leur création.

Le résultat de cette collaboration interdisciplinaire ? Une victoire éclatante au concours du salon Goûts et Terroirs le 31 octobre 2024. Les sourires radieux des quatre apprenties sur le podium, trophées en main, témoignent de la réussite de ce projet qui démontre que l'innovation naît souvent du croisement des savoir-faire.

Cette initiative illustre parfaitement comment la formation professionnelle suisse, en encourageant les collaborations entre différents corps de métiers, prépare la relève à relever les défis de demain. Une recette gagnante qui mêle technique, créativité et excellence à la sauce helvétique.