Le préapprenti en ASE-ASSC au CPNV suit une journée de cours par semaine dans des branches professionnelles et générales, et travaille dans son institution pendant les 4 autres jours.
L’assistant socio-éducatif est chargé de l’accompagnement d’enfants, de personnes âgées ou handicapées physiquement ou mentalement, ou qui ont besoin d’aide pour accomplir leurs activités quotidiennes.